Tot op heden krijgen mbo-studenten van school een Verklaring Sociale Hygiëne na het behalen van hun diploma. De school werd verantwoordelijk gehouden voor het afnemen van een toets omtrent de kennis van Sociale Hygiëne. Onduidelijk is nog steeds in welke mate er getoetst wordt en wat de kwaliteit van die toets is. Hier is tot op heden geen controle op. Dit gaat nu veranderen. Scholen zullen aan moeten kunnen tonen dat de leerling getoetst is op het onderdeel Sociale Hygiëne.

Doelgroep:

Docenten

Inhoud:

Deze training voldoet aan de eisen die de Wet BIO stelt en zorgt ervoor dat docenten over de competenties voor Sociale Hygiëne beschikken. Na de training moet de docent in staat zijn om:

1. uitleg te kunnen geven over de gebruikte begrippen

2. de inhoud te kunnen vertalen naar de dagelijkse horecapraktijk

3. de gespreksmodellen te kunnen uitleggen en te kunnen hanteren

In het boek worden vier gespreksmodellen behandeld. Deze gespreksmodellen moeten door de leerlingen gehanteerd kunnen worden. Om vaardig om te kunnen gaan met die gespreksmodellen moeten leerlingen ervaren dat zij het ook echt kunnen. In deze training oefenen de docenten de gespreksmodellen met een acteur.

De docent ervaart zelf hoe lastig het is om deze gespreksmodellen goed toe te kunnen passen. Door deze ervaring moet hij beter in staat worden geacht de gespreksmodellen te behandelen met zijn leerlingen.

4. een schriftelijk proefexamen af te kunnen nemen

5. inzicht te krijgen in de opzet en methodiek van het toepassen van praktijksimulaties.

Deelnemers:

Maximaal 10

Leermiddel:

Bronnenboek Sociale Hygiëne: werk in uitvoering

Kosten:

€ 2.500,00 (inclusief acteur en reiskosten, btw wordt niet gerekend)

Vraag een training aan